La goutte est une maladie chronique dans laquelle l'acide urique s'accumule dans les articulations. Malheureusement, il est impossible de se débarrasser de cette maladie. Cependant, il est possible de raccourcir les périodes d'exacerbation et d'allonger la période de rémission en suivant des règles alimentaires strictes.
Le régime pour la goutte vise à normaliser le métabolisme des purines et à réduire le niveau de sel d'acide urique dans le corps. C'est quoi ce régime? Et comment un patient doit-il se nourrir pendant les périodes d'exacerbation et de rémission persistante?
Régime alimentaire pour la goutte - description et principes généraux
Le régime avec exacerbation de la goutte et pendant la période de rémission persistante nécessite le respect d'un régime alimentaire spécial. Le patient doit manger 4 fois par jour à intervalles réguliers. Le jeûne et la suralimentation sont tout simplement inacceptables car ils peuvent entraîner le développement de nouvelles crises et une forte détérioration du bien-être. Si le patient est en surpoids, il est alors nécessaire de s'en débarrasser. Mais pas soudainement, mais progressivement.
Il est également recommandé de boire beaucoup. Au moins deux litres pendant la phase de rémission stable et au moins trois litres pendant la phase d'exacerbation. Dans le même temps, vous pouvez boire absolument n'importe quel liquide - thés, compotes, jus de fruits, gelées, eau minérale, etc. Il doit être pris entre les repas, pas avec les repas.
Autorisé en petites quantités :
- Saucisses;
- volaille cuite, bœuf et poisson maigre;
- sel (très peu);
- Tomates (pas plus de 3 pièces par jour), chou-fleur, poivrons, légumes, betteraves et radis, épinards, oseille, céleri;
- Champignons;
- Le beurre;
- Lait (dans les céréales et le thé);
- Prunes;
- Salo.
Aliments recommandés pour un régime contre la goutte :
- Volaille, viande de lapin;
- Fruit de mer;
- soupes de légumes;
- Des œufs;
- poisson faible en gras;
- Les produits laitiers;
- Bouillie, pâtes, pain;
- toutes les noix et graines;
- Chou blanc, courgette, concombre, chou bleu, pommes de terre ;
- Fruits secs;
- pommes vertes, agrumes, melons, groseilles à maquereau, avocats;
- Baies (à l'exception des framboises);
- Légumes verts;
- jus et compotes naturels, thé vert et faible;
- Graisse végétale.
Liste des aliments interdits :
- Viande (gras);
- Bouillons de viande, de poisson et de champignons;
- viande en gelée et sauces à la viande;
- produits à base de viande fumée;
- soupes mi-cuites;
- Déchets;
- Poisson et caviar en conserve;
- Café, cacao et thé fort;
- Haricots, pois et autres légumineuses;
- Conservateurs ;
- graisse animale;
- Épices (autres que le sel, le vinaigre et les feuilles de laurier);
- Chocolat, produits de boulangerie, crème;
- Alcool, y compris la bière ;
- Raisins, raisins secs, framboises, figues.
Menu diététique pour la goutte
Un jour
- une assiette de salade de fruits au yaourt et miel, thé au lait, crackers ;
- Lait ou kéfir ;
- soupe de légumes hachés avec de l'huile végétale et des herbes;
- Escalope de pommes de terre, crème;
- œuf à la coque au concombre;
- Fromage cottage avec yaourt.
2 jours
- Salade de tomates au concombre et herbes, pain de seigle, café ;
- Casserole de fromage cottage;
- pommes de terre bouillies, compote de chou-fleur, compote;
- Sandwich au fromage, kéfir;
- Gruau, pain d'épice, thé.
Jour 3
- Bouillie de lait de sarrasin, thé;
- Salade de betteraves;
- Soupe d'orge aux légumes, viande maigre, salade de chou au concombre;
- Compote de guimauves;
- Yaourt, avocat.
4ème jour
- 2 fromages cottage avec confiture, café faible;
- Kéfir avec chapelure;
- poivrons farcis (légumes au lieu de viande), caviar d'aubergine, gelée;
- Sandwich au fromage, compote;
- Bouillie d'avoine, thé.
Jour 5
- 2 tomates, fromage cottage, café;
- Salade de fruits au yaourt;
- Salade de congee, boeuf, tomate et concombre;
- légumes cuits à la vapeur avec du pain;
- œuf à la coque, tomate, compote de biscuits.
6ème jour
- Vermicelles en sauce, chicorée;
- Fruit;
- Gelée;
- courgettes braisées au paprika, purée de pommes de terre, gelée ;
- légumes frais;
- Pomme au four avec fromage cottage, thé.
Jour 7
- Fromage cottage et thé;
- Kéfir et pain d'épice;
- Soupe de purée de légumes avec riz, boulettes de poulet, salade de légumes ;
- Yaourt aux baies;
- compote de légumes, gelée.
Dans les années 1920, un célèbre médecin était étroitement lié au problème de la goutte. Le régime alimentaire pour la goutte se compose d'aliments hypocaloriques qui équilibrent les acides et les bases dans le sang. Il doit être consommé souvent et en petites portions. Les jours de jeûne sont recommandés une fois par semaine.
Un régime avec exacerbation de la goutte interdit l'utilisation de plats de viande ou de poisson. Le régime alimentaire se compose principalement d'aliments liquides (lait et produits laitiers, enveloppes de décoctions de fruits, soupes de légumes, bouillie de lait). Vous devez boire environ 2 litres de liquide par jour. Vous ne pouvez pas avoir faim dans la phase aiguë.
Recettes diététiques pour les personnes souffrant de goutte
Voici quelques recettes saines et délicieuses pour vous aider à rendre votre régime contre la goutte varié et amusant.
Bortsch de Carême
- Faites bouillir de l'eau, ajoutez un peu de sel, ajoutez des pommes de terre hachées (5 morceaux).
- Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez les carottes râpées et les betteraves.
- Garnir la tomate et porter à ébullition.
- Couper le chou et l'ajouter aux pommes de terre presque finies avec les tomates et les légumes.
- Ajouter le paprika et les herbes avant d'éteindre.
Caviar de citrouille
- Couper un kilo de courgettes et les faire cuire dans une casserole jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
- Faire revenir les carottes et les oignons (0, 5 kg chacun) séparément, ajouter quelques cuillères à soupe de tomates épaisses, cuire.
- Ajouter le mélange obtenu aux courgettes, cuire.
- Peut être écrasé avec un mélangeur.
chou-fleur rôti
Démontez le chou en inflorescences et mettez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
- Faire une pâte avec 2 œufs, un peu salés et fouettés avec de la crème sure.
- Tremper le chou dans le mélange et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle préchauffée.
Goutte: traitement avec des remèdes populaires
Le régime contre la goutte peut être associé à un traitement avec diverses infusions, décoctions de plantes médicinales. Par exemple, vous pouvez faire du thé à partir de feuilles de cassis et d'airelles rouges et d'églantier dans des proportions égales.
Avec la goutte, les formulations de camomille, de rêverie, de racines des jambes de saxifrage aident bien. Ces décoctions sont préparées avec 3 cuillères à café de matières premières pour 2 tasses d'eau bouillante. Vous devez prendre le médicament dans un demi-verre 2 à 4 fois par jour avant les repas.
La boisson au gingembre est utilisée comme remède populaire contre la goutte. Préparation : frotter 10-20 g de racine et porter à ébullition avec un verre d'eau bouillante. Prendre un demi-verre par jour à jeun. Le gingembre et la goutte sont une bonne combinaison. La racine de gingembre a une propriété utile - elle nettoie le corps, élimine les toxines et les toxines.
L'infusion de feuilles de vigne et de jus de baies doit être bue au moins une fois par jour, avant le petit-déjeuner. Des raisins frais doivent également être consommés - et la goutte entrera progressivement en rémission. En outre, pour le traitement de la goutte en médecine traditionnelle, une décoction de graines de lin est utilisée. Préparation : 2 cuillères à café de graines sont infusées dans 3, 5 tasses d'eau bouillante pendant 15 minutes, filtrées et prises par voie orale dans une cuillère à soupe 4 fois par jour.
Faites un régime complet - la goutte disparaîtra en une semaine. Avec l'aide d'un régime alimentaire, vous pouvez éviter l'aggravation des symptômes de la goutte, réduire le risque de développement profond de la maladie et améliorer votre qualité de vie. Dans ce cas, il est important de prendre en compte les caractéristiques spécifiques de la santé d'une personne, ses préférences gustatives. Cette approche permettra d'obtenir des résultats positifs dans le traitement d'une maladie complexe.
Avis et résultats pour perdre du poids
Les résultats d'un régime contre la goutte sont la restauration du métabolisme normal de l'acide urique et une diminution de ses sels dans le corps. Si vous adhérez constamment à un tel régime, le nombre de rechutes de la maladie sera réduit. De plus, un effet secondaire d'un régime contre la goutte est la perte de poids et la diminution du cholestérol sanguin, ce qui peut aider à normaliser la pression artérielle.
Les commentaires des médecins sur le régime alimentaire contre la goutte soulignent son utilité et son efficacité. Le menu du cours de nutrition thérapeutique est varié, fournit au corps toutes les substances précieuses et aide en même temps à nettoyer le corps. Un tel programme de régime peut être utilisé à des fins de prévention par des personnes en parfaite santé.